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Fasoli Gino D.O.C.G. 75cl 17,5% vol. Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30% Durante la vendemmia vengono scelti i... Fasoli Gino D.O.C.G. 75cl 17,5% vol. Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30% Durante la vendemmia vengono scelti i grappoli piuttosto spargoli, ben maturi e adatti allappassimento Colore: Rosso vivo con riflessi violacei. Tendente al rosso granato, caldo, avvolgente dopo alcuni anni di affinamento. Profumo: Prugne, more, sciroppo di ciliegie e di spezie, cannella e chiodi di garofano. Gusto: Lalcolicità è accompagnata dallottima struttura del corpo, dai tannini e dagli aromi di frutta matura. Le uve sono lasciate in piccole casse di legno a riposo nel fruttaio per 5/6 mesi. La fermentazione si svolge in vasche dacciaio per 25/35 gg. Il vino affina in botti di rovere per un lungo periodo di minimo 3 anni. più

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