Cà Nova

0001032-021
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Ca' Nova
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Pomodoro datterini confit, olive taggiasche, prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi, crema di rucola, stracciatella vaccina e olio extravergine d'oliva. La nostra pizza, con il cornicione abbondante e alveolato grazie ad un livello di idratazione fino al 70%, è preparata mediante l’utilizzo di farine 100% italiane, acqua e sale iodato una doppia lievitazione accompagna la lunga maturazione di almeno 96ore
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