Norma
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Mozzarella 100% fiordilatte italiano, melanzane viola fritte, pomodorini, ricotta affumicata e olio extravergine d'oliva. La nostra pizza, con il cornicione abbondante e alveolato grazie ad un livello di idratazione fino al 70%, è preparata mediante lutilizzo di farine 100% italiane, acqua e sale iodato una doppia lievitazione accompagna la lunga maturazione di almeno 96ore
Ingredienti
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