Il Timone
Ristorante
30173 VENEZIA, (VE), Italia
Ore Lavorative
CHI SIAMO
Il Timone Pizzeria nasce dall’eredità della storica Pizzeria situata in Viale San Marco.
Siamo specializzati in pizze Veraci Napoletane dal gusto inconfondibile grazie alle materie prime di grande qualità e provenienti dalla Campania e dalla Sicilia.
MENU
In tutti i nostri piatti usiamo esclusivamente
Mozzarella campana (fiordilatte dei Monti Lattari – Agerola e bufala d.o.p. salernitana).
Pomodoro San Marzano d.o.p. (dove specificamente indicato) o Pomodoro pugliese “Rosso Gargano” (altissima qualità)
Alici di Cetara (Campania) e Sciacca (Sicilia)
Olio Extra Vergine di Oliva monocultivar “Nocellara del Belice” d.o.p., spremuto direttamente nella zona di raccolta (Sicilia, d.o.p. Val di Mazara)
Origano e Capperi di Sicilia
Abbiamo stretto una collaborazione con fornitori fidati che lavorano per noi direttamente in loco, selezionando prodotti di straordinaria qualità e curando personalmente anche il trasporto affinché ogni prodotto arrivi freschissimo, con frequenza pressoché giornaliera.
L’impasto senza lievito
Impasto ideato e prodotto direttamente da noi…completamente senza lievito…e poco
salato… Il risultato è una pasta decisamente più digeribile e leggera, per una pizza dalla consistenza fina, che permette di esaltare i sapori e la qualità dei prodotti di farcitura.
DISPONIBILE IN ALTERNATIVA PER TUTTE LE NOSTRE PIZZE AD IMPASTO TRADIZIONALE (non è consigliato in alternativa all’impasto verace).
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