La Bottega Bordo

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Ristorante
Piazza Tommaso Alva Edison 6R
50133 FIRENZE, (FI), Italia
Ristorante
Italiana
Si
Si
Si
+390555048404

Ore Lavorative
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30
12:00 — 15:00  19:00 — 23:30

La nostra è una cucina espressa, dove tutto è preparato al momento, alcuni piatti sono più elaborati e richiedono più tempo, quindi la buona riuscita degli stessi mal si concilia con la fretta.
Le nostre pizze sono preparate secondo il metodo classico della panificazione tradizionale, che prevede una lievitazione di 48 ore, nel rispetto di alcuni passaggi fondamentali tali da consentire la corretta trasformazione delle materie prime e ottenere un prodotto finale altamente digeribile.

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