Lugana DOC Le Creete OTELLA
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Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per la maggior parte della produzione, la restante parte con leggera diraspatura per oscillazione. Segue un rigoroso protocollo di vinificazione: svinatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 6/8 mesi su fecce fini e lieviti.VOL: 12,50% - 75 CL
Ingredienti
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