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mozz, baccalà mantecato
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Calvetti
mozzarella fior di latte, ricotta vaccina - dopo cottura: prosciutto cotto rustico, Grana Padano, ol...
€9.50
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Bolzanina
Mozzarella, funghi freschi, tartufo, speck fuori cottura, olio tartufato fuori cottura
€11.00
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Mantovana
crema di zucca mantovana, mozzarella fiordilatte veneta, cipolla rossa di Tropea, tastasal e Grana Pano
€8.10
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SPADA
Impasto al carbone vegetale, burrata pugliese fine cottura, spada affumicato, olive taggiasche, pomodori secchi
€13.00
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FRIULANA
Impasto al carbone vegetale, crema di cipolla di tropea, fior di latte, crudo di Montagnana, mele, rucola,pecorino
€15.00
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