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Nordica
Passata del Salento, mozzarella, Grillo di Colmajor, baffa di aringa affumicata danese
€9.00
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Conchiglia d'Oro
Pomodoro San Marzano, fior di latte, frutti di mare, ostrica e capasanta
€12.00
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Frutti di mare
Pomodoro San Marzano, fior di latte, frutti di mare e ostrica
€10.00
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Pizza Cocorico
In cottura: pomodoro, mozzarella. A fine cottura: acciughe del Cantabrico, fiori di zucca in pastella, cuore di burrata
€16.00
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Giudia bianca
In cottura: crema di carciofi. A fine cottura: burratina, cuore di carciofi, prosciutto cotto, senape
€15.00
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Gamberetti
Pomodoro San Marzano, fior di latte e gamberetti
€9.00
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Illibata
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salmone e rucola
€9.00
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Giulietta
Pomodoro San Marzano, fior di latte, gamberetti, zucchine e pomodorini
€9.00
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Cheese O
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, fonduta di scamorza e tartare di grass fed
€13.00
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Pizza Romana al kg
€19.00
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Caldaroni
Mozzarella, finferli, scamorza, brisaola di Madesimo
€13.50
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Norvegia bianca
In cottura: mozzarella. A fine cottura: pesto di rucola, philadelphia,salmone affumicato, pomodorini extra dry,... più
€16.00
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Bufala trevigiana
Passata del Salento, mozzarella di bufala trevigiana (Az. Borgoluce)
€7.50
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Perla del cantabrico
Velo d’olio EVO, Mozzarella di bufala trevigiana (Az. Borgoluce), pomodorini semidryed, acciughe del Mar Cantabrico... più
€13.00
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PADANA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace,mozzarella di bufala, crema di basilico
€10.00
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Tartufata bianca
In cottura: mozzarella, salsiccia, porcini. A fine cottura: mozzarella di bufala, valeriana, scaglie di grana, olio... più
€14.00
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Tesori del sud
In cottura: pomodoro. A fine cottura: mozzarella di bufala, pomodorini extra dry, acciughe del Cantabrico, olive... più
€16.00
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CEONONCE
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, grana a scaglie
€1,100.00
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DEL GOLOSO
pom., mozz., patate al forno, cipolla, porchetta, scaglie di grana
€9.00
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Golosona
mozzarella, melanzane fritte, pomodorini gialli, burrata pugliese, crema al pistacchio
€0.00
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SORPRESA
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, salamino piccante, olive taggiasche, Tabasco
€1,050.00
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AUTUNNO
crema di zucca, mozzarella, porcini, speck
€9.00
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SAMPRAS
crema di formaggi, mozzarella, noci, speck
€9.00
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EUFORIA
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, mozzarella fior di latte, pancetta coppata, carciofi... più
€1,100.00
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MERAVIGLIA
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, burrata, carciofi alla romana, prosciutto crudo al tartufo
€1,350.00
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PREFERITA
mozzarella, philadelphia, salmone affumicato, pomodori secchi
€9.00
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SAPORI DEL SUD
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, cipolla di Tropea,... più
€13.90
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Tonnata bianca
In cottura: mozzarella. A fine cottura: mozzarella di bufala, valeriana, porchetta di Cinta Senese, salsa tonnata,... più
€15.00
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BORG 9,00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, funchi chiodini, porchetta
€9.00
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Alaimo
Mozzarella, brie, capperi, olive taggiasche, dolce di datterino e tartare di grass fed
€13.50
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CANTABRICA
Doppia Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura bocconcini di bufala campana DOP, pomodorini ciliegino, acciughe... più
€12.90
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AMBIZIONE
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma al tartufo
€1,300.00
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