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Nordica
Passata del Salento, mozzarella, Grillo di Colmajor, baffa di aringa affumicata danese
€9.00
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Conchiglia d'Oro
Pomodoro San Marzano, fior di latte, frutti di mare, ostrica e capasanta
€12.00
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Frutti di mare
Pomodoro San Marzano, fior di latte, frutti di mare e ostrica
€10.00
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Pizza Cocorico
In cottura: pomodoro, mozzarella. A fine cottura: acciughe del Cantabrico, fiori di zucca in pastella, cuore di burrata
€16.00
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Giudia bianca
In cottura: crema di carciofi. A fine cottura: burratina, cuore di carciofi, prosciutto cotto, senape
€15.00
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Gamberetti
Pomodoro San Marzano, fior di latte e gamberetti
€9.00
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Illibata
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salmone e rucola
€9.00
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Giulietta
Pomodoro San Marzano, fior di latte, gamberetti, zucchine e pomodorini
€9.00
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Cheese O
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, fonduta di scamorza e tartare di grass fed
€13.00
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Pizza Romana al kg
€19.00
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Caldaroni
Mozzarella, finferli, scamorza, brisaola di Madesimo
€13.50
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Norvegia bianca
In cottura: mozzarella. A fine cottura: pesto di rucola, philadelphia,salmone affumicato, pomodorini extra dry,... più
€16.00
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Bufala trevigiana
Passata del Salento, mozzarella di bufala trevigiana (Az. Borgoluce)
€7.50
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Perla del cantabrico
Velo d’olio EVO, Mozzarella di bufala trevigiana (Az. Borgoluce), pomodorini semidryed, acciughe del Mar Cantabrico... più
€13.00
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PADANA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace,mozzarella di bufala, crema di basilico
€10.00
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Tartufata bianca
In cottura: mozzarella, salsiccia, porcini. A fine cottura: mozzarella di bufala, valeriana, scaglie di grana, olio... più
€14.00
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Tesori del sud
In cottura: pomodoro. A fine cottura: mozzarella di bufala, pomodorini extra dry, acciughe del Cantabrico, olive... più
€16.00
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CEONONCE
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, grana a scaglie
€1,100.00
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DEL GOLOSO
pom., mozz., patate al forno, cipolla, porchetta, scaglie di grana
€9.00
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Golosona
mozzarella, melanzane fritte, pomodorini gialli, burrata pugliese, crema al pistacchio
€0.00
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SORPRESA
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, salamino piccante, olive taggiasche, Tabasco
€1,050.00
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AUTUNNO
crema di zucca, mozzarella, porcini, speck
€9.00
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SAMPRAS
crema di formaggi, mozzarella, noci, speck
€9.00
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EUFORIA
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, mozzarella fior di latte, pancetta coppata, carciofi... più
€1,100.00
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MERAVIGLIA
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, burrata, carciofi alla romana, prosciutto crudo al tartufo
€1,350.00
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PREFERITA
mozzarella, philadelphia, salmone affumicato, pomodori secchi
€9.00
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SAPORI DEL SUD
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, cipolla di Tropea,... più
€13.90
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Tonnata bianca
In cottura: mozzarella. A fine cottura: mozzarella di bufala, valeriana, porchetta di Cinta Senese, salsa tonnata,... più
€15.00
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BORG 9,00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, funchi chiodini, porchetta
€9.00
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Alaimo
Mozzarella, brie, capperi, olive taggiasche, dolce di datterino e tartare di grass fed
€13.50
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Mandorlata
mozzarella, prosciutto cotto, bocconcini di bufala, pesto di basilico, mandorle tostate
€0.00
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CANTABRICA
Doppia Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura bocconcini di bufala campana DOP, pomodorini ciliegino, acciughe... più
€12.90
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AMBIZIONE
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma al tartufo
€1,300.00
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BAGUETTEELEGANZA
mozzarella di bufala Caseificio Scacco, pomodorino ciliegino, gamberoni, salmone fuori cottura
€1,250.00
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Pestosa
mozzarella, chips di zucchine, polpette di carne, stracciatella pugliese igp, pesto di basilico
€0.00
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Mortazza
mozzarella, burrata pugliese igp fritta, mortadella e granella di pistacchio
€0.00
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CURIOSA
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura... più
€12.50
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GIALLA BIANCA ROSSA
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, pomodorini dolci semi secchi pelati a mano,pomodori... più
€12.50
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PHILAPELPHIA SALAD
novella, valeriana, salmone affumicato, gamberi sgusciati, philadelphia
€1,050.00
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PRELIBATA
mozzarella, porchetta, scamorza affumicata, rucola
€9.00
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Ruggiati
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porro stufato e speck
€11.00
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BAGUETTEFIEREZZA
mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, rucola, speck fuori cottura
€990.00
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GENTILEZZA
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, pomodorino ciliegino, basilico
€950.00
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LEALTA'
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, salsiccia, radicchio
€990.00
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PATANEGRA
Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura bocconcini di bufala campana DOP, basilico e selezione di Paleta Iberica... più
€14.50
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FIDUCIA
mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, stracchino, pomodorino confit
€1,050.00
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Salmonata
mozzarella, salmone Norvegese affumicato, pesto di zucchine, stracciatella pugliese IGP e sale nero delle Hawaii
€0.00
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Zucchetta
vellutata di zucca, mozzarella, tastasal sfumato al vino rosso, stracciatella pugliese igp, granella di nocciole
€0.00
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PORCO BROCCOLO
mozzarella, porcini, porchetta, friarielli
€9.00
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Padoan
Mozzarella, code di gambero, tondo di cipolla, pepe nero e pancetta cotta
€12.50
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EMPATIA
mozzarella fior di latte, brie, champignon freschi, speck, grana a scaglie
€1,020.00
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ENTUSIASMO
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, brie, speck, zucchine alla griglia
€990.00
+ −
FELICITA'
mozzarella fior di latte, formaggio di bufala al tartufo, radicchio, crema di zucca
€1,100.00
+ −
SODDISFAZIONE
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, filetto di tonno, pomodorino confit, olive... più
€1,080.00
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Nocciolina
mozzarella di bufala, porchetta romana, fonduta di parmigiano, granella di nocciola
€0.00
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MCENROE
crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, stracchino
€9.00
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Veneta
mozzarella, radicchio di Verona aromatizzato all'arancia, tastasal sfumato al vino rosso e fonduta di monte veronese
€0.00
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Bottura
Mozzarella, porcini, pancetta cotta, tartufo e pepe
€13.50
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ORGOGLIO
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, pecorino di Fossa, pancetta affumicata, uovo
€1,050.00
+ −
TAGGIASCA
pomodoro, mozzarella di bufala, salmone affumicato, olive taggiasche, pomodorini
€10.00
+ −
SERENITA'
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, carciofi alla romana, prosciutto crudo di Parma
€1,180.00
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Calzone Gourmet
ripieno di pomodoro, mozzarella, ricotta, melanzane fritte, in uscita crema di melanzane e fonduta di grana padano
€0.00
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ALLEGRIA
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, cipolla di Tropea, spianata calabra, gorgonzola DOP
€1,130.00
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GRATITUDINE
mozzarella fior di latte, emulsione di pinoli e basilico, pecorino di Fossa, olive taggiasche
€1,100.00
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