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Burrata e crudo
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, burrata di Andria primo latte, posciutto crudo S. Ilario, olio al basilico... più
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Sfiziosa
Base margherita con radicchio, gorgonzola e salamino.
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Fafe
Base margherita con melanzane grigliate, porcini, gorgonzola e grana a scaglie.
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Caprese 3.0
Base bianca, a metà cottura crema di asparagi, porcini, asparagi e a crudo, burrata, pomodori
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La pomo d'oro
· Mozzarella di bufala campana DOP a crudo, datieri no giallo al naturale, acciughe del Cantabrico e olio... più
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Siciliana
Mozzarella, tonno del Mediterraneo, cipolla, basilico
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