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Mozzarella, mortadella DOP, burrata e granella di pistacchio
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Pizza Crocché
fiordilatte, mortadella, crocché di patate, mozzarella di bufala e pistacchi
€12.00
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Inverno
pomodoro, mozzarella, taleggio, funghi porcini, radicchio e salame di cinghiale
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Degli asinelli
Mortadella di bologna I.G.P., squacquerone di bologna, granella di pistacchio
€13.00
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Tartufo
Mousse leggera alla carbonara, pancetta croccante sbriciolata, tartufo nero d'estate
€16.00
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La fassona
Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, tartare di fassona piemontese, cime di rapa e crema di senape e miele
€25.00
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