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Cantabrico
Cantabrico
Pomodoro, stracciatella vaccina, acciughe del mar Cantabrico e origano. La nostra pizza, con il cornicione abbondante...
Pomodoro, stracciatella vaccina, acciughe del mar Cantabrico e origano. La nostra pizza, con il cornicione abbondante e alveolato grazie ad un livello di idratazione fino al 70%, è preparata mediante lutilizzo di farine 100% italiane, acqua e sale iodato una doppia lievitazione accompagna la lunga maturazione di almeno 96ore
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Pugliese
Pugliese
Pomodoro San Marzano, olio extra vergine di oliva aromatizzato allaglio rosso di nubia, acciughe di Cetara, burrata...
Pomodoro San Marzano, olio extra vergine di oliva aromatizzato allaglio rosso di nubia, acciughe di Cetara, burrata pugliese e taralli pugliesi sbriciolati
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Marenostrum
Marenostrum
Mozzarella fiordilatte di tramonti, pomodori secchi, alici di Cetara e fuori forno burrata pugliese, basilico fresco...
Mozzarella fiordilatte di tramonti, pomodori secchi, alici di Cetara e fuori forno burrata pugliese, basilico fresco e olio extravergine d'oliva. Pizze dè i dissonanti
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Estiva in fumé
Estiva in fumé
Provola affumicata, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Pomodorino giallo del monte somma, speck i.g.p.,...
Provola affumicata, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Pomodorino giallo del monte somma, speck i.g.p., straccetti di burrata, olio extra vergine di oliva toscano IGP bio
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Burratina
Burratina
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burratina di bufala e olio extra vergine di...
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burratina di bufala e olio extra vergine di oliva toscano IGP bio
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