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Mozzarella di bufala, Prosciutto cotto Rovagnatti, scaglie di grana e glassa balsamica
8.70
+
Pomodoro, mozzarella, prosciutto. Funghi
6.50
+
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, fonduta di scamorza e tartare di grass fed
13.00
+
Pomodoro San Marzano, fior di latte, frutti di mare e ostrica
10.00
+
In cottura: pomodoro, mozzarella. A fine cottura: acciughe del Cantabrico, fiori di zucca in pastella, cuore di burrata
16.00
+
Fior di latte, philadelphia, zucchine e speck del Trentino Alto Adige
9.00
+
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