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Montanara di Bronte
stracciatella di burrata andriese, mortadella Bologna IGP e granella di pistacchi
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Pomodoro, bufala in cottura e basilico
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mozzarella di bufala, friarielli, patate al forno, olive e basilico
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Mozzarella, pomodoro, mozzarella di bufala, radicchio
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Omaggio a Pulcinella
pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane grigliate e basilico
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Giorgio
pomodoro, mozzarella, crema di formaggi, funghi chiodini e soppressa
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