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ELEMENTO DI STAGIONE 2
Burrata pugliese di Andria Primo Latte, acciuga del mar di Sicilia, pomodorino giallo e rosso cotto alla confit,... più
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UNO
base bianca con mozzarella, crema di piselli, cotto alla brace, brie e pecorino a scaglie
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Carciofi e Pancetta
impasto verace, crema di carciofi, provola affumicata, carciofi a spicchi, olive nere, pancetta arrotolata, pepe,... più
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Autunno
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HOKKAIDO
Mozzarella Km 0, crema di Zucca Violina Km 0 dell'Az. Agr. Orto al Chiosco, Guanciale croccante, Burrata pugliese in... più
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Pizza con crema di zucca,fiordilatte,porcini,scamorza e noci
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