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QUATTRO
base pomodoro e mozzarella, sfilacci di cavallo, crema di aceto balsamico,rucola, zest di limone e grana a scaglie
€13.00
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FINFERLI E PECORINO... più
Fior di latte, crema di porro e senape, finferli, chips di zucca, sesamo tostato, Pecorino Fiore Sardo DOP [1.7.10.11]
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SPECK E CIPOLLA (BIANCA)
Fior di latte, crema ai funghi, patate speziate, cipolla scottata, Morlacco, speck di Carnia [1.7]
€12.50
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Burrata e pesto
Con pomodoro e mozzarella, pomodori ciliegini e all’uscita dal forno burrata e pesto di rucola
€12.00
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NORMA
Realizzata a partire dalla Pasta Alta Mozzarella di Bufala Km 0, Melanzane fritte, Pelato San Marzano DOP, Ricotta... più
€13.00
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PRELIBATA
Mozzarella Km 0, crema di Zucchine Km 0 dell'Az. Agr. Orto al Chiosco. In uscita: Speck Südtirol, Burrata pugliese.
€11.50
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