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Burrata e zucchine
Pomodoro, parmigiano e zucchine e dopo cottura ciuffi di burrata e battuta di pomodori freschi.
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Primavera 1
Pomodoro, mozzarella Fiordilatte DOP, asparagi freschi
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Inverno
Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, pancetta, grana
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PRELIBATA
Mozzarella Km 0, crema di Zucchine Km 0 dell'Az. Agr. Orto al Chiosco. In uscita: Speck Südtirol, Burrata pugliese.
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pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo ai ferri, brie, pancetta arrotolata
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