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ELEMENTO DI STAGIONE 3
ELEMENTO DI STAGIONE 3
Burrata pugliese di Andria, porchetta di Ariccia IGP, finferli cotti in padella con burro di centrifuga belga e trito...
Burrata pugliese di Andria, porchetta di Ariccia IGP, finferli cotti in padella con burro di centrifuga belga e trito di prezzemolo fresco, neve di ricottina affumicata caseificio La Casara.
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PORTO E NOCI
PORTO E NOCI
Pomodoro, fior di latte, finferli, cime di rapa, Taleggio DOP, ristretto di vino Porto, noci [1.7.8.12]
Pomodoro, fior di latte, finferli, cime di rapa, Taleggio DOP, ristretto di vino Porto, noci [1.7.8.12]
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Alessia
Alessia
Crema di zucca, mozzarella Fiordilatte, Brie, noci, speck
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Vanessa
Vanessa
Crema di zucca, mozzarella Fiordilatte, carciofini, gorgonzola, Crudo di Montagnana DOP
Crema di zucca, mozzarella Fiordilatte, carciofini, gorgonzola, Crudo di Montagnana DOP
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Zoe
Zoe
Pomodoro, Fiordilatte, fiori di zucca, speck croccante in cottura, Burrata
Pomodoro, Fiordilatte, fiori di zucca, speck croccante in cottura, Burrata
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Porcini, tartufo,...
Porcini, tartufo, salsiccia e morlacco
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Porcini freschi - tartufo - salsiccia nostrana - morlacco del grappa
Porcini freschi - tartufo - salsiccia nostrana - morlacco del grappa
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