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Bufala Campana dop in cottura, Olive Taggiasche Liguri, Alici del Mediterraneo, Friarielli
11.00
+
pomodoro. mozzarella. porcini freschi.
10.00
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pomodoro. mozzarella. radicchio di Treviso.
8.00
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crema di ricotta fresca e zucca, zucca al naturale cotta al forno, morlacco del caseificio Castellan, salsiccia di... più
11.50
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burrata Pugliese di Andria, cavolo nero cotto al vapore, verdalpe di capra La Casara, soppressa riserva La Casara e... più
19.00
+
base bianca con mozzarella, pesto alla genovese, stracciatella, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini confit
13.00
+
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