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BURRATA CAFFÈ E ZUCCA... più

Fior di latte, zucca al forno, burrata pugliese, polvere di caffè, ristretto di vino Porto, mandorle tostate... Fior di latte, zucca al forno, burrata pugliese, polvere di caffè, ristretto di vino Porto, mandorle tostate [1.7.8.12] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

€12.00

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PROSCIUTTO E BURRATA... più

Pomodoro, fior di latte, burrata pugliese, prosciutto cotto alle erbe, ristretto di basilico [1.7] Da una... Pomodoro, fior di latte, burrata pugliese, prosciutto cotto alle erbe, ristretto di basilico [1.7] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

€12.50

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PATATE E PANCETTA... più

Pomodoro, fior di latte, finfeli, patate speziate, salsa al garam masala, pancetta croccante [1.7] Da una... Pomodoro, fior di latte, finfeli, patate speziate, salsa al garam masala, pancetta croccante [1.7] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

€13.00

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BUFALA E CRUDO (ARIOSA)

Pomodoro, bufala campana DOP, patate arrosto, cipolla scottata, prosciutto crudo di Parma [1.7] Da una rivisitazione... Pomodoro, bufala campana DOP, patate arrosto, cipolla scottata, prosciutto crudo di Parma [1.7] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

€12.50

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PATATE E GUANCIALE... più

Pomodoro, fior di latte, patate arrosto, San Simon DOP, crema di porro e senape, guanciale affumicato, olio al... Pomodoro, fior di latte, patate arrosto, San Simon DOP, crema di porro e senape, guanciale affumicato, olio al rosmarino [1.7] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

€12.50

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FINFERLI E CAPOCOLLO... più

Fior di latte, finferli, crema di zucca, Dobbiaco, pane aromatizzato, capocollo di Martina Franca [1.7] Da una... Fior di latte, finferli, crema di zucca, Dobbiaco, pane aromatizzato, capocollo di Martina Franca [1.7] Da una rivisitazione della tradizionale pizza in pala. Un impasto ad altissima idratazione per un risultato croccante e friabile in crosta, alveolato e soffice allinterno. La leggerezza fa da padrona, nonostante per fare una pizza si parta anche da 300 g di impasto. più

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