Galletto allo spiedo, pizza e musica in un birrificio dal clima allegro con arredi rustici e mattoni a vista. Vieni a trovarci!

La GALIVM Brauhaus, ristorante e birreria artigianale, nasce nel 2012 con una formula semplice e originale: buon cibo, buona birra e un ambiente allegro, accogliente e informale, adatto a tutte le età. La cucina offre piatti genuini e saporiti, preparati con materie prime di qualità, come il galletto alla griglia, la pizza al metro, gustosi panini e le specialità della tradizione locale come frico, sopressa, polenta, e taglieri di salumi e formaggi. Ad accompagnare il pasto, le birre artigianali create dal Mastro birraio di Galivm. Tutto quello che serve per una serata piacevole e allegra tra amici o in famiglia.

Le Nostre Specialità

Pizza

Una ricetta segreta e la doppia lievitazione lunga 48 ore rendono la nostra pizza fragrante, leggera e digeribile. Farcita con una selezione di ingredienti freschi e genuini, viene servita esclusivamente a metro o a mezzo metro, per essere gustata in compagnia. L’apposita alzatina, con il vassoio in acciaio riscaldato, mantiene la pizza buona e croccante molto a lungo, per permettervi qualche chiacchierata tra un boccone e l’altro.

Birra

 Le birre GALIVM, nate dal nostro birrificio artigianale e dall’abilità  del nostro mastro birraio, sono l’accompagnamento ideale per ogni piatto o per un momento in compagnia. Scoprite tutte le varianti delle nostre birre artigianali: la bionda Helles non filtrata a media gradazione; la rossa Dunkel non filtrata a media gradazione e dal sapore deciso; la dissetante Blanche, cremosa ad alta fermentazione e la APA leggermente amara e rinfrescante!

Galletto

Saporito e leggermente piccante, il nostro galletto viene servito con patate fritte (o verdure grigliate), pane tostato e la salsa Galivm. Cosa lo rende così buono? La ricetta segreta con 32 spezie ed erbe aromatiche, la cottura sui braci di carbone con il sistema “churrasco” ed il rispetto dei tempi di cottura, che permette di ottenere un prodotto morbido, ben cotto e dalla pelle croccante. Per questo il nostro galletto è il vero RE di GALIVM.