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Il calzone verace
Il calzone verace
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsa di pomodoro, ricotta, salame piecante
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsa di pomodoro, ricotta, salame piecante
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Trittico Saporito
Trittico Saporito
Alici sott'olio, aringa danese affumicata, sgombro danese ai tre pepi e ai grani di senape, salsa senapata con...
Alici sott'olio, aringa danese affumicata, sgombro danese ai tre pepi e ai grani di senape, salsa senapata con friarielli e cipolla caramellata
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Tartare Versilia
Tartare Versilia
Carne di controfiletto angus (180grammi) battuta al coltello, capperi, acciughe, patata viola, porro fritto ed...
Carne di controfiletto angus (180grammi) battuta al coltello, capperi, acciughe, patata viola, porro fritto ed erbette aromatiche
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Tartare di branzino
Tartare di branzino
servita su crema all'ortica
servita su crema all'ortica
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Tartare di tonno
Tartare di tonno
con carpaccio al limone, gocce di salsa verde e insalata riccia
con carpaccio al limone, gocce di salsa verde e insalata riccia
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Carpaccio di spada...
Carpaccio di spada funghi e nocciole
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