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TARTARE VERSILIA
TARTARE VERSILIA
Carne di controfiletto Angus (180 gr) battuta al coltello con capperi, aggiughe, patate viola, porro fritto, erbette...
Carne di controfiletto Angus (180 gr) battuta al coltello con capperi, aggiughe, patate viola, porro fritto, erbette aromatiche
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Tartare di tonno pinne...
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All'olio, sale e pepe
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Dadolata di tonno...
Dadolata di tonno bianca e rossa
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tonno rosso crudo servito su base di yogurt greco, bottarga di tonno, olio evo e sale maldon
tonno rosso crudo servito su base di yogurt greco, bottarga di tonno, olio evo e sale maldon
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Tartare Classica con...
Tartare Classica con Olio, Sale, Limone e Pepe
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Tartare di Tonno...
Tartare di Tonno Affumicato
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Con arancia, pomodori secchi, mozzarella e pistacchi
Con arancia, pomodori secchi, mozzarella e pistacchi
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Carpaccio di angus con...
Carpaccio di angus con burrata e tartufo
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