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TAGLIERE DI SALUMI SAN...
TAGLIERE DI SALUMI SAN MATTIA X2
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Culatello di Zibello DOP stagionatura 12 mesi, speck wine nobilitato nel Recioto stagionatura 12 mesi, capocollo di...
Culatello di Zibello DOP stagionatura 12 mesi, speck wine nobilitato nel Recioto stagionatura 12 mesi, capocollo di cinta senese, pancetta Toscana cotta al forno a bassa temperatura, finocchiona IGP con delizie sottolio selezionate
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Tagliere rustico
Tagliere rustico
con stortina nostrana, lombo stagionato, panciotto dello schioppo, coppa affinata in amarone, formaggio gran cima...
con stortina nostrana, lombo stagionato, panciotto dello schioppo, coppa affinata in amarone, formaggio gran cima della Lessinia, gorgonzola con noci e pere, mostarda di fichi (consigliati per 2 persone)
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Taglierino
Taglierino
con coscia cotta Opificio, crudo di Langhirano 30 mesi, soppressa, pancetta stagionata alle erbe,...
con coscia cotta Opificio, crudo di Langhirano 30 mesi, soppressa, pancetta stagionata alle erbe, mortadella,parmigiano 36 mesi, giardiniera
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CRUDO
CRUDO
SantIlario 24 mesi (1hg) e burrata
SantIlario 24 mesi (1hg) e burrata
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Tagliere di formaggi...
Tagliere di formaggi "stagionati"
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Parmigiano Reggiano 48 mesi, il vero formaggio Scoparolo, La tentazione del frate, Gran Cru di Grotta di Brisighella,...
Parmigiano Reggiano 48 mesi, il vero formaggio Scoparolo, La tentazione del frate, Gran Cru di Grotta di Brisighella, Rosone di Capra
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Bruschetta mix
Bruschetta mix
(chiedere il condimento del giorno al nostro staff)
(chiedere il condimento del giorno al nostro staff)
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