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Culatello. Pancetta...
Culatello. Pancetta al pepe nero. Lardo di colonnata. Giardiniera
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Tagliere estivo
Tagliere estivo
Taglieri con Gnocco fritto e tigelle ( 10 Gnocchi fritti e 7 Tigelle) e le salse di accompagnamento. Carpaccio di...
Taglieri con Gnocco fritto e tigelle ( 10 Gnocchi fritti e 7 Tigelle) e le salse di accompagnamento. Carpaccio di black angus usa cotto ma crudo, rucola, burratina pugliese, foglie di borraggine pastellate e fritte, pomodorini o pomodoro alla mediterranea - capperi, olive e acciughe
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Acciughe del Mar...
Acciughe del Mar Cantabrico
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con burro della Normandia. Servito con focaccia romana caldacompreso 50 cl di acqua e coperto (con un minimo di spesa...
con burro della Normandia. Servito con focaccia romana caldacompreso 50 cl di acqua e coperto (con un minimo di spesa di 12,50 a persona
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Prosciutto iberico...
Prosciutto iberico Paleta di Patanegra Bellota (50gr)
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servito con tigelle calde 50 grcompreso 50 cl di acqua e coperto (con un minimo di spesa di 12,50 a persona
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Baccalà mantecato (50gr)
Baccalà mantecato (50gr)
con tigelle calde 50 grcompreso 50 cl di acqua e coperto (con un minimo di spesa di 12,50 a persona
con tigelle calde 50 grcompreso 50 cl di acqua e coperto (con un minimo di spesa di 12,50 a persona
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