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Carpaccio di Calvana
Razza autoctona toscana, servito con valeriana e parmigiano
€9.00
+ −
Hamburger ”Matto”
Puro manzo 180 g con nduja,caciocavallo,frigitelli e maionese agli agrumi e patate arrosto
€19.00
+ −
Panuozzo
Caciocavallo, pomodoro piccadilly, fior di latte di Boiano, rucola, olio Evo, spolverata di parmigiano
€10.00
+ −
Maccheroni al ferretto
Con 'nduja di suino nero e caciocavallo silano o burrata
€15.00
+ −
Menabrea 66 cl
Birra da 66cl
€6.00
+ −
San Daniele 24 mesi
Prosciutto crudo 24 mesi
€10.00
+ −
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Fuoco Matto

FUOCO MATTO ha scelto una cucina che esprime il massimo della tradizione culinaria Italiana. Senza compromessi e sofisticazioni. Una cucina vera, autentica, troppo spesso dimen...

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